Arkiv för december, 2007

h1

Fänkålssallad med granatäpple

december 28, 2007

Superenkel och väldigt snabblagad sallad!

250 g fänkål
1 stort äpple
1 granatäpple
olja
vitvinsvinäger
salt
grönpeppar el. annan smaksättning

Hacka fänkålen och äpplet i små, små bitar. Blanda till en vinägrett av 2 delar olja, en del vinäger och smaksätt med salt och t.ex. grönpeppar. Häll vinägretten över salladen. Låt stå i kylen en liten stund. Precis innan servering: kärna ur granatäpplet och tillsätt kärnorna i salladen. Blanda om och servera.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , ,

h1

Senapsgriljerad lax

december 28, 2007

1 kg laxfilé
1½ tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
1 dl stark, söt senap
rivet skal av 1 apelsin
1 äggula
1 msk Colemans senapspulver
1½ msk strösocker
2½ msk ströbröd
kryddnejlikor till garnering

Sätt ugnen på 225 grader. Bena ur laxen och lägg den i en oljad ungsform med skinnsidan ner. Salta och peppra.

Blanda senap, äggua och rivet apelsinskal, tillsät ev. en aning av apelsinsaften också. Bred senapsröran över laxen.

Blanda senapspulver, strösocker och ströbröd. Strö blandninen över senapsröran. Garnera med kryddnejlikor.

Tillaga i övre delen av ugnen, ca 25 minuter. Servera med en vitvinssås eller senapssås, någon god potatis och en sallad.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , ,

h1

Juluppdatering

december 28, 2007

Dan före dan: Supertrevlig uppesittarkväll med bästaste miss J och hennes D. Det är få människor som jag känner mig så alltigenom bekväm med som de två. Love you!

Julafton: Min vana trogen har jag alltid något julprojekt som nästan blir färdigt i tid, och i år var det en kompletterande julduk som matchar vardagsrumsgardinerna och jultabletterna på köksbordet. Halv nio satt jag i fåtöljen i vardagsrummet och drog trådar i linnetyget för att få raka kanter. Övergick till köksstöket vid halv tio, och hann med andan i halsen färdigt med matlagningsförberedelser, sista städrycket, linneduk och dukning till gästerna anlände kvart i tre. Sedan blev det traditionsenlig julaftonskväll:

Kalle Anka, glögg och pepparkakor med mögelost blev startskottet för vår julafton, precis som vi har gjort så länge jag kan minnas. Kl. 16.15 (ca) kom tomtarna och knackade på (tack gode gud för blocket.se!) och det blev traditionsenlig paketutdelning med två lyckliga ungar. Vi har paketutdelningen före julmiddagen, på så sätt får vi vuxna äta i lugn och ro medan barnen är helt nöjda med sina nya leksaker. När paketen var öppnade började jag och maken med att ställa iordning julmaten medan mormor och morfar satte batterier i leksaker och skruvade sig igenom leksakskartongerna. Varför måste man ha skruvmejslar för att öppna en leksaksbilskartong? Middagen var fantastiskt god, och även i år hade vi hästens skål, en tradition som går långt tillbaka i vår familj. Alla står med vänstra foten på stolen och den högra på bordet, medan man sjunger Gamle svarten. En intressant tradition, vill jag säga. När maten var avklarad väntade desserten, som i och för sig inte var någon höjdare, och sedan en lång kväll med gott vin och en omgång av Sverigespelet. Min pappa vann, och envisades med att kalla sig för Sverigemästaren ända tills han fick spö av min man på annandagen. Kidsen åt sig mätta på choklad och julmust, precis som det ska vara på julafton. Våra sista gäster gav sig hemåt vid ett på natten, och då stupade vi i säng, trötta och nöjda.

Juldagen: Årets bästa dag. Kidsen hur nöjda som helst med sina leksaker, hemmet städat och kylen full med mat. Inga som helst måsten.

Annandag jul: Middag hos mamma och pappa, lugnt och skönt. Jag fick en ny dessertfavorit: Crema Catalana – helt underbart gott!

27/12: Barbis med familj på besök, så roligt att träffa dem! Åt en god trerätters middag:
Förrätt: Crostini med Chèvrekräm på salladsbädd
Varmrätt: Senapsgriljerad lax, mandelpotatis i ugn, vitvinssås med senap och fänkålssallad med granatäpple
Dessert: Varma bär med Cointreaucrèmefraiche
Nog är det väl ändå smått fantastiskt att man kan trivas så bra med människor som man bara träffat en gång tidigare i verkliga livet, och det var för 1½ år sedan. Internet är fantastiskt, och en internetbekantskap kan verkligen bli något mer! Tack för att ni kom!

Läs även andra bloggares åsikter om ,

h1

Årets julmat:

december 22, 2007

Fiskrätter
Senapssill, pepparsill och limesill
Inlagd strömming
Gravad lax med gravlaxås
Kaviarägg
Janssons frestelse

Kötträtter
Julskinka
Tjälknul
Köttbullar
Prinskorv
Revbenspjäll

Tillbehör
Kokt potatis
Potatissallad
Grönsallad
Rödbetssallad
Rödkål
Rödlökskompott
Dessertost
Kex, päron, druvor

Drycker
Rött vin
Vitt vin
Folköl
Snaps
Julmust

Dessert
Saffranspannacotta m. bär i rom och mandelflarn

Läs även andra bloggares åsikter om , ,

h1

Dan före dan före dopparedan

december 22, 2007

Det har varit full rulle sedan vi klev upp halv nio, ivrigt ackompanjerade av två kids som hävdade att de var ”såååå hungrigaaa”, men som nog mest ville ha upp sina morgontrötta föräldrar. Vi brukar få sova till niotiden, men så här dagarna innan jul märker vi av en viss otålighet hos våra telningar, undrar vad det kan bero på?

Hälften av julstädningen är avklarad, den andra halvan fixar vi i morgon. Jag har sytt större delen på mina broderade jultabletter, en till varje gäst med dennes namn och en snöflinga med silvervit tråd på rött linne. Julgranen har kommit upp och är klädd, dock verkar det ha blivit något knas med en av mina ljusslingor, för ett flertal lampor hade gått sönder. De tre reservlampor vi hade räckte inte, så tills i morgon får granen vara halvtänd. Alla julklappar är inslagna, och det känns skönt. Det märktes att vi lagt mer pengar på julklappar i år, Legolådorna var tunga att slå in! Förhoppningsvis får vi två överlyckliga grabbar på julaftonseftermiddagen. Jag är otroligt tacksam över att tomtekrisen är avvärjd, vet inte riktigt hur jag hade gjort annars. I år är sista året som minstingen tror på tomten, och att klä ut pappa och hävda att han är tomte går nog inte hem.

I morgon är det julstädning, del 2 på schemat. Jag ska sy färdigt mina tabletter och förhoppningsvis även en duk, och så har vi lite mat som ska förberedas inför julafton. Vi ska också hinna med en sväng förbi min farmor som är dålig och inte orkar komma på julafton. En fika med barnbarn och barnbarnsbarn brukar pigga upp henne lite. Efter farmor blir det en sväng förbi ett par kyrkogårdar. Jag vill tända ett ljus hos den lilla tösen som gick bort för en och en halv månad sedan, och dessutom ska farfar och min mans väninna få varsitt ljus på sina gravar. På kvällen är det dags för den efterlängtade uppesittarkvällen med miss J och hennes Daniel, en tradition som vi verkligen ser fram emot, min man och jag. Vi ska dricka lite glögg, äta pepparkakor med mögelost och vanlig ostbricka med kex och frukt. Ett eller annat spel stod visst också på menyn.

Men idag hände ändå något speciellt: jag fick min allra första julstämningskänsla. De senaste åren har den egentligen inte kommit förrän klockan tre på julafton, men nu är den här, med lite hjälp av Josh Grobans julmusik och några tända ljus.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , ,

h1

Mamma, varför har tomten mask?

december 22, 2007

Sonen frågade mig för några dagar sedan, medan vi klädde på honom för att åka hem från dagis:
-Mamma, varför har tomten mask? Om han nu är en riktig tomte så behöver han väl inte mask utan kan ha sitt vanliga ansikte.
Jag svarade:
-Tomten måste ha mask för att inte alla barn ska känna igen honom på badstranden på sommaren, för då blir det så jobbigt för honom när alla barnen vill berätta vad de önskar sig till julen som är så långt bort.
Sonen köpte förklaringen utan problem, och jag viftar undan min vita lögn och njuter av vad som mest troligt är sista året jag har ett barn som tror på tomten.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , ,

h1

Krisen avvärjd!

december 22, 2007

Tack gode gud för Blocket.

h1

Kris i barnfamiljen!

december 20, 2007

Vår tomte har fått förhinder.

h1

Error

december 19, 2007

Ibland blir det fel hur man än gör.

Suck.

h1

Man måste veta när man ska sluta

december 18, 2007

Jag hade sykväll med en kompis ikväll, något som jag sett fram emot länge. Mitt nya projekt är ett babytäcke till en annan väninnas lilla bebis som kommer i mitten av januari, och mönstret jag har valt innehåller en del applikationer. Jag syr mina applikationer med fliesofix (ett dubbelhäftande mellanlägg som gör att man kan stryka fast applikationstyget på bakgrundstyget och slipper använda nålar) och står i godan ro och stryker fast små lila blommor på bara aningens större kvadrater när jag upptäcker att en av mina lila blommor är borta. Några sekunder senare hittar jag den – faststruken på strykbrädans överdrag.

Jag skrattade så jag grät, sedan åkte jag hem. Man måste veta när man har fått nog för en kväll.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , ,