Potatisvariation

I måndags hade vi långväga, matintresserade gäster, så jag ville göra något nytt och lite roligt:

Skiva potatis i centimetertjocka skivor och koka dem halvfärdiga i saltat vatten. Under tiden potatisen kokar hackar du färsk persilja, basilika och ett par vitlöksklyftor grovt, blandar med olja och lite salt och mixar till en grön sörja. Blanda den halvkokta potatisen med basilikaoljan och häll ut i en ugnsform. Skiva några tomater i centimetertjocka skivor och lägg ut över potatisen. Toppa med riktligt med mozzarella och gratinera i ugnen ca 15 minuter på 250 grader. Servera till grillat.

Andra bloggar om: mat, recept, potatis

Två goda yoghurtsåser

Det är smidigt att ha en hink turkisk yoghurt i kylen på sommaren, och här i veckan testade vi två nya såsvarianter.

Makens favorit:
3 dl turkisk yoghurt
5-6 bitar soltorkad tomat (inte den i olja)
20 svarta oliver
2 vitlöksklyftor
persilja
chilisalt

Finhacka tomatbitarna, pressa vitlöken och hacka persiljan. Blanda ner i yoghurten, smaka av med lite salt och låt stå svalt i kylen någon timme. En stund innan servering hackas de svarta oliverna och sköljs av i sil eller durkslag för att inte missfärga såsen. Blanda ner dem precis innan skålen ställs på bordet. Supergod till grillad entrecôte.

Min favorit:
3 dl turkisk yoghurt
1/3 – 1/2 tub pepparrot (går säkert ännu bättre med färsk, men jag var lat)
1 vitlöksklyfta
persilja
chilisalt

Blanda ingredienserna, var lite försiktig med pepparroten och smaka av eftersom om ni är oroliga att den ska bli för stark. Tänk bara på att pepparrotsstyrkan växer när såsen får stå i kylen! Supergod till grillade benfria kotletter.

Andra bloggar om: mat, recept, yoghurtsås, turkisk yoghurt, kall sås, soltorkade tomater, oliver, vitlök, pepparrot, persilja

Riktigt bra på något konstigt sätt

Det här är egentligen inte min musiksmak, men av någon anledning har låten satt sig fast rejält och jag höjer volymen på radion varje gång den spelas.

När jag ändå listar låtar som jag egentligen inte borde gilla kommer här ett annat praktexemplar: inte alls min musiksmak i vanliga fall, men ändå ruskigt bra på något märkligt sätt.

Andra bloggar om: musik, youtube, hellogoodbye, here (in your arms), rihanna, pon de replay

Levande dröm

Jag drömde i natt att jag lagade mat till en större fest, det var väldigt mycket folk där och många rätter som jag skulle få till. Den stora kockkniven slant för mig, och jag skar mig rejält i vänsterhandens handflata. Ungefär samtidigt som jag i drömmen springer mot toaletten för att försöka stoppa blodflödet vaknar jag, och jag rusar upp ur sängen och är halvvägs in i badrummet innan jag kommer på att det var en dröm och att jag inte riskerar att bloda ner hela sängen.

Andra bloggar om: dröm, drömmar

Gåshudsvarning 7

Jag har tidigare länkat till Linkin Parklåtar på Youtube, men den här är min favorit just nu. Ännu ett spår från den senaste skivan Minutes to Midnight. Musiken, texten och sången – allt är underbart. Gåshud över hela kroppen.

 

Andra bloggar om: youtube, musik, linkin park, leave out all the rest, minutes to midnight, gåshudsvarning

Och förresten!

En av mina bästa vänner är med barn, och hon och hennes sambo har bett mig och min man att bli faddrar till bebisen som beräknas komma till världen i mitten av januari. Jag är stolt som en kyrktupp, och min väninna berättar med glädje för alla som vill höra på hur jag började gråta i telefonen när hon frågade mig. Det bjuder jag så gärna på.

Andra bloggar om: bebis, graviditet, fadder, gudföräldrar

Ikväll…

… tänker jag lite extra på Anki i Enköping. Jag är värdelös på att höra av mig, men jag tänker på er som är mitt i flytten!

… glädjs jag med mina vänner som fått veta att säljaren av deras drömhus godtagit deras bud och att de alldeles snart är husägare. Jag är så glad för er skull, raringar, säg till när ni vill ha flytthjälp! (Och hörni: nästa sommar blir det grillkvällar på er stora altan!)

Vart tar tiden vägen?

Större delen av semestern har runnit iväg, mellan fingrarna känns det som. Vädret har varit si så där, men vi har fått oss några soldagar i alla fall. Maken är brun, jag är inte fullt så brun. Inför varje semester gör man upp planer. Vi brukar inte ha så stora planer, utan de går mest i stil med: bada, sola, fixa lite hemma, umgås med vänner, grilla tills våra grannar blir less på doften och vila upp oss. Man tycker ju att dryga åtta veckor av ovanstående borde lämna mycket tid till övers och att vi gott och väl borde hinna med allt vi har föresatt oss.

Så är det inte.

Det är många vänner vi sagt att vi ska umgås med, bjuda på middag, hälsa på i deras stuga. Vi har funderat över en tripp till vännerna i Narvik och den där altanen borde ju absolut ha stått färdig vid det här laget. Narviksresan har vi nästan slutat ut helt och hållet, många middagsplaner har bara runnit ut i sanden och altanen har förvisso ett däck och ett räcke, men inga överliggare, ingen ny trapp och den är inte täckt med trall på sidorna. Okej, vi har ju faktiskt dryga tre veckor kvar av vår drygt åtta veckors långa semester, så vi borde ju hinna lite till i alla fall. Dock kan jag nästan lova att när semestern är slut och vi ska summera vad vi har gjort så är minst hälften av våra planer fortfarande ogjorda, men jag kan garantera att vi kommer att vara utvilade av att ha gjort ingenting i åtta veckor. Middagsgäster kan vi likaväl ha i september.

Andra bloggar om: semester, tid

Jag ilsknade till

Stod i kassan inne i kiosken med barnen idag, vi var på utebadet och njöt av solen när barnen blev glassugna. Bakom mig står det två killar, kanske tio år gamla med varsin chipspåse i näven. När jag hade betalat la de upp sina chipspåsar framför tjejen i kassan och sträckte fram var sin tjuga.

- Chipsen kostar 25:- säger tjejen i kassan till dem med en ganska otrevlig röst.
-Men, det stod ju 19:- på lådan, svarar ena killen och ser förvånat på henne
- Jag vet, men det står fel. Ska ni ha chipsen kostar det 25:-

Jag var halvvägs ute ur butiken, men kunde inte låta bli att vända mig om och spänna ögonen i tjejen bakom disken.

-Vet du vad, om det står 19:- på lådan där ni har chipsen kan du inte säga att du ska ha 25:- för dem. Det pris som står får du faktiskt hålla dig till, och om det är fel får du väl ta och ändra prislappen. Jag var lätt irriterad, och killarna tittade storögt på mig.
- Ja men, jag har inte haft tid.
- Vi har en konsumentlag i Sverige, och det är inte okej att ha ett pris ute i butiken och ett annat i kassan. Ni lurar ju faktiskt kunderna.

Vid det här laget var det många intresserade kunder i den långa kön som följde vår konversation, och tjejen tittade en gång till på mig innan hon sa:

- Ja, okej då. Ni får väl chipsen för 19:- Jag ska gå och ändra priset så fort jag får tid.
- Bra, svarade jag och gick. Grabbarna var så paffa att de inte sa något, utan räckte fort fram sina tjugor för att betala.

Andra bloggar om: ilska, arg, kiosk, priser, kassörska, konsumentlag, prissättning, kö

Smörgåstårta

I morgon eftermiddag ska jag göra i ordning en smörgåstårta som ska avnjutas på söndag eftermiddag. Jag har varit sugen på smörgåstårta i flera veckor nu, så nu gör jag slag i saken. Mosters älskade lilla sessa och hennes föräldrar kommer hit, så det passar alldeles utmärkt! (Att mosters sessa är tre veckor gammal medför att hon inte får äta så mycket smörgåstårta, dock) I morgon blir det en ny variant av tårta än de jag brukar göra. Jag gillar smörgåstårtor med mycket fyllning, och har svårt att förstå de som gör ”torra” tårtor. Krämigt och gott ska det va! Den här kommer att få en fyllning med pepparrotsost, créme fraiche, paprika och rostbiff, en fyllning med skinka, äpple, créme fraiche och persilja och en fyllning med oliver, soltorkade tomater och en majonnäsblandning. I ursprungsreceptet skulle det vara hackat ägg i den sista blandningen också, men jag undrar om det verkligen passar ihop med det andra… Nå, jag tror det blir ruskigt gott även utan ägg!

Andra bloggar om: mat, recpet, smörgåstårta, fyllning